Kartopu Enez Gönüllüleri Derneği olarak Eylül 2012’de bir otobüs dolusu Enez gezgini Ege’ye yapmış olduğumuz o güzel gezi... Ülkemizde 2009 da ilk kabul alan CİTTASLOW şehri Seferihisar ı özenerek dolaşmış Enez'imizin de CİTTASLOW şehri olabilmesinin 59 kriterini ne zaman tamamlayabileceğini sormuştuk kendimize ve birbirimize.
Ve; geride kalan 2017 yılı Kasım ayının gezmeye, görmeye izin veren ılık bir atmosfer sabahında İstanbul hareketli yaklaşık iki buçuk saatlik yolculukla bir başka sakin şehire; SAKARYA iline bağlı TARAKLI ya vardık bir başka gezgin grupla. Arnavut kaldırımı mimarisinde yapılmış sokakları, 7 asırlık çınar ağacı, Osmanlı şehir dokusunu oluşturan üç katlı evleri, su değirmeni... Görülesi yerler.. "Enez'e yeniden yapılandırılabilinir mi yel değirmenleri ?" sorusu zihnimde...
1907’de Taraklı halkının OKUL olarak kendilerinin yaptığı; 1984-1989 arası Belediye Binası, 1989-1997 arası Kaymakamlık Binası olarak kullanılan, 2001 yılından bu yana da "KÜLTÜR EVİ" olarak hizmet veren binayı geziyoruz.. Taraklı'nın tarihini, kültürünü yaşatan ve bu kültürün gelecekteki kuşaklara aktarılmasında hizmet veren böyle bir "KÜLTÜR EVİ" nin Enez ' de açılmasının güzellliği… Gene özeniyorum.
Taraklı kadınları çok uzun yıllardan beri Taraklı 'nın sembolü haline getirdikleri ve büyük emekle hazırladıkları "UĞUT TATLISI"nı satışa sunuyorlar kurdukları tezgahlarda. Ve "UĞUT MARMELATI" olarak da söylenen bu tatlıyı buğday çiminden ürettiklerini ve hiç şeker eklemeden katkısız olarak hazırlayıp pişirdiklerini anlatıyorlar. Şifa kaynağı bu kavanozlar kan şekerini dengeleme ve bağışıklık sistemini düzenlemede çok etken. Oldukça uygun fiyatta sattıkları bu şifalı tatlı kapış kapış gidiyor.. Yanı sıra el emeği ile hazırlanmış erişte vb. ürünler güler yüzle satışta. Taraklı kadınları çörek otu yağı sıkım makinesi ile de anında çörek otu yağı çıkarıp huni ile minik şişelere doldurup satıyorlar. Organik ayva, ceviz satışları da çok yoğun.
Enez Mutlu Eller Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi Kurucusu Sevgili Esin Savaş ' a naçizane öneri: Enez' de yeşil incir pek çok ve maliyet pek az .. Ne de leziz yeşil incir reçelleri yapılır :)
Nohutlu et ve keşkek yemeklerinin çok lezzetli olduğu ısrarlarına karşın zaman kısıtlılığından ayrılıyoruz Taraklı'dan. Gözüm arkada, aklım Enez'de “Neden olmasın?” diye düşüne düşüne…
Kartopu Enez Gönüllüleri Derneğinin ilkbaharda bu şirin CİTTASLOW kasabasına sağlıkla, keyifle bol konuklu bir gezi düzenlemesi dileklerimle...
Seyahatleriniz çokça, gözlemleriniz Enez 'den yana bolca olsun efendim. Sağlıkla, sevgiyle kalın.
