Gılbaz simit fırını ve simit fırını işletmecileri olarak diyoruz ki; kırk yıllık kani olur mu yani? Yıllardır Lahmacun fırını ve simit fırınlarını mübarek ramazanda vatandaşın özlediği özel kayık pide çeşidini bizler yapıyoruz ekmek fırınları değil. Ekmek fırıncıları simit çıkaran fırınlar pide çıkaramaz diye şikâyette bulunmuşlar. Çok yanlış bir şey, ekmekle oynanılmaz fırınlarımızı kapatıp hamallık mı yapalım 1 ay boyunca? Bu suçlamayı duyan mahalle halkı hiç iyi karşılamadı ve şikâyette bulunanları kınıyoruz şeklinde yorum yaptı. Mademki onlar da yani ekmek fırınları da simit çıkarmasın. Bizler de pide çıkarmayalım. Herkes ekmeğine. Ekmek ile oynanılmaz. Keşan simit fırını işletmecilerinden Keşan ekmek fırınlarına hayırlı işler dileriz; şikâyet eden kim ise Allaha havale ediyoruz.