Keşan Lokantacı Kahveci Ve Otelciler Esnaf Odası Başkanlığı’ndan yapılan açıklamada, kahvehane kafeterya ve çay ocağ denetimlerinin başladığı belirtildi. Oda Başkanı Hüseyin Çakmak’ın konuyla ilgili yaptığı açıklama şöyle: “Edirne Halk Sağlığı Edirne İli Hıfzıssıhha Kurulunun 27.08.2014 Tarihinde aldığı karar gereği ‘Çayımızı Kahvemizi Tek Şeker ve Hijyen İçelim Projesi’ Kapsamında Merkez Keşan İlçemizde, İş yerlerimize yönelik Denetimler 19.11.2014 günü itibariyle başlamıştır. Denetimleri, Toplum Sağlık Müdürlüğünden, Gıda tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğünden, Keşan Zabıta Müdürlüğünden ve Keşan Lokantacı Kahveci ve Otelciler Esnaf Odamızdan birer görevli yapıyorlar. Denetimlerde işletme sahibine, Kahvehane ve çay ocağı Sağlığı Denetim formu dolduruluyor. Formda İşletme Sahibinden istenenler: 1-Masa ve sandalyeler temiz ve sağlam mı? 2-Masalar arasında müşteri ve servis yapanların rahat geçebileceği kadar boşluk var mı? 3-İş yerinin zemini sert bir madde veya mozaik gibi temizlenebilir madde ile kaplı mı? 4-Günlük temizlik yapılıyor mu? 5-Isıtma ve havalandırma yeterli seviyede mi? Ortam ısısını gösteren derce var mı? 6-Aydınlatma yeterli mi? 7-Aynalı ve sıvı sabunlu kağıt havlu en az bir tuvalet var mı? 8- Çalışanlar iş yerince belirlenen elbiseyi giyiyor mu? 9-Personelin elbisesi temiz ve uygun mu? 10-Hijyen eğitimi belgesi var mı? 11-Ocağın bulunduğu yer cam ile salondan ayrı mı? 12-Duvarlar su geçirmez madde veya yağlı boya ile boyanmış mı? 13-Günlük en az iki adet yerel ve bir ulusal gazete mevcut mu? 14-Şebeke suyu kullanılıyor mu? 15-Çay bardaklarını yıkamak için bulaşık makinesi var mı? 16-Ambalajlı tek şeker kullanılıyor mu? 17-En az 25 farklı kitabın yer aldığı kütüphanesi var mı? 18-Normal Çöpler için çöp kovası kullanılıyor mu? Denetim formunda, bulunan eksikler için yasal işlemler uygulanacaktır. Esnaflarımızın İşletmelerindeki sorumluluklarını, noksanlıklarını yerine getirmelerini bekliyoruz.”