SONGÜL KONAR
Saat 10.00 sıralarında, Keşan TSO (Ticaret ve Sanayi Odası) Konferans Salonu'nda başlayan eğitime katılan çok sayıda katını; Edirne İl Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Nazan Türkarslan, Keşan Tarım ve Orman İlçe Müdürü Gökhan Kıyım, Keşan Süt Üreticileri Birliği Başkanı Nevzat Meriç, Danone firması yetkilileri karşıladı.
Kursun açış konuşmasını gerçekleştiren Türkarslan, "Sağlıklı ve kaliteli süt üretimi için; hayvanların iyi beslenmesi, barınak koşullarının iyileştirilmesi, hayvan refahının artırılması, sağım hijyeni ve alet ekipman temizliği en önemli konulardır. Sağım öncesinde ellerin dezenfektan ile yıkanması, sağım yapılacak memelerin dezenfekte edilmesi ve ön sağım ile sütün fiziksel muayenesi yapılmalıdır. Hijyen koşullarının etkin şekilde oluşturulması ile sağım öncesi ve sonrası mikrobiyal bulaşmanın önlenmesi sağlanmaktadır. Bu sayede sütün kalitesinin belirlenmesindeki en önemli konu olan somatik hücre sayısı uygun değer aralığında tutularak kaliteli süt elde edilebilmektedir. Kaliteli çiğ süt üretimi demek; fabrikalarda kaliteli süt üretimi ve sağlıklı nesiller oluşturmak demektir. Bu kapsamda Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüzün 'Yetiştiricilerle Sektör El Ele' projesi ile daha önce merkez ve Keşan'daki kadın yetiştiricilerimizle Danone'nin Lüleburgaz fabrikasında yapılan ziyaretin ardından, yetiştiricilerimizle bu eğitimin devamı amacıyla 'Süt Sağımı ve Sağım Hijyeni' konulu ikinci eğitim düzenlendi." dedi.
“ŞÜPHE ETTİĞİNİZ DURUMDA LÜTFEN İHMALKAR DAVRANMAYINIZ”
Sağımların genellikle kadınlar tarafından yapıldığını dile getiren Nazan Türkarslan, "İlk zincir siz kadınlarsınız. Hayvanı gören ve direkt olarak ilgilenen de sizlersiniz. Her aşamaya dikkat ediniz. Hayvan sağlığı ve çevre temizliği çok önemli. Keşan’daki kadınların üretime katkısı gerçekten takdir edilesi. Sinek, kene ve haşere tarzı risklere dikkat etmek gerekir. Sağım hijyenine dikkat etmek çok önemlidir. Şüphe ettiğiniz durumda lütfen ihmalkar davranmayınız. İlaç kullanımına da dikkat etmemiz gerekiyor." diye konuştu.
Daha sonra söz alan Danone firmasında görevli Veteriner Hekimi Ersin Güngör, çiğ sütün nasıl sağılması gerektiği, nasıl toplanması gerektiği, sağım ekipmanlarının nasıl temizlenmesi gerektiği, hayvanlara nasıl müdahale edilmesi gerektiği, hastalık durumlarında nasıl davranılması gerektiği ve buzağı bakım ile beslemesi hakkında bilgilendirmede bulunarak, "Genelde besleme, sağım, bakım ve temizliğini kadınlar yapıyor. Genellikle, 10 sağmalın altında hayvanı olan üreticilerden süt alıyoruz. Artık elle sağım yapan yetiştirici yok denecek kadar az. Bu hayvanlar küçük makinelerle sağılıyor. Aslında süt, ineğin memesinden 'Ana sütü gibi tertemiz' ifadesi gibi tertemiz çıkar. Kirlenme etkeni, hayvanın ortamı ya da sağımı yapan kişinin elleri ya da makinenin kirliliğinden oluşuyor." diye konuşu.
Eğitim, yetiştirici kadınlardan gelen soruların cevaplandırılmasının ardından sona erdi.
