AYŞİN SEÇİL GEZER Kavun, kışın satılmak üzere ipler ile asılıyor ve yaklaşık 2 ay boyunca asılı olarak bekletiliyor. Pazarcı esnafı kışlık kavun ile ilgili şunları söyledi: “Kavun hasat edildikten sonra iplere asılarak bekletiliyor. Kavunun bu şekilde daha tatlı ve dayanıklı oluyor. Hasat yapıldıktan sonra 2 ay kadar kavunlar iplerde oluyor ve yaz aylarındaki kavun kadar tatlı bir şekilde kış aylarında da bu kavunları tüketebiliyoruz. Şubat ayı sonlarına kadar çürümeden, ipe asarak muhafaza edebilirsiniz.”